歳時記

旧正月２０１２は、１月２２日でした。

旧正月は、中国では春節といい、故郷に家族が集まり、新年を祝う
一大行事です。

韓国や台湾などでも旧正月を祝いますね。

日本でも中華街のある横浜や神戸、長崎などでは、旧正月を祝って
多くの人出となります。

特に長崎のランタンフェスティバルは、中国風の提灯が灯り、夜は
異国情緒タップリのお祭りとなります。

長崎ランタンフェスティバル２０１２は、１月２３日から２月６日
の期間で開催されます。

本場中国の秀節は、故郷を離れている家族全員が集まります。

このため、春節の前は、列車バスは大きなお土産を沢山抱えた
故郷へ帰る人々で大交雑をします。

なかには、チケットが取れないので帰郷できない人もいますね。

日本では祝わなくなった旧正月も、世界へ行けば一大イベントの
国もありますね。

本当に狭くて広い世界です。

長崎ランタンフェスティバル

明日は成人の日です。

２０１２年は、１月９日が成人の日となりました。

昔は、１月１５日と決まっていたのですが、法律が変わり１月の
第２月曜日が成人の日と制定されました。

二十歳ですから、遠い大学に通学している人もいるし、家を出て
遠くで働いている人もいます。

そのため、できるだけ申請人を祝う成人式に参加できるよう
連休にしたのですね。

確かに、故郷へ帰って出席しやすくなりましたが、本来の祝日の
由来や意味がなくなり、日本の伝統文化が失われていくような
感じがしますね。

昔は、１月１５日が小正月にあたり、元服する日でした。子供の髪型から
大人のまげになり、幼名も変わりました。

そんな日を成人の日として、成人式を行い新成人を祝うように
なったのですね。

成人式があると、振袖の艶やかな着物姿の女性を街で見かけます
ので、すぐに分かりますね。

男性の多くは、スーツが多いようです。

二十歳になると、大人としての責任が問われてきますので、
身が引き締まる思いがしますね。

日本の将来を担う若者には、世界に大きく羽ばたいて欲しいと
期待します。

年明けうどんが徐々に浸透してきていますね。

うどんの本場さぬきから始まった、年初の行事ですが、恒例と言うか
歳時記と言うか、広めようと頑張っています。

ここ数年前にうどんん消費を延ばす目的で企画されましたが、
インスタント食品にも「年明けうどん」が登場するようになりました。

暮れや大晦日には「年越しそば」を食べて、新年を迎えると
「年明けうどん」を食べる、と言うことです。

年越しそばは、身代を細く長くすると言うことで昔から食べられて
います。年明けうどんは、お目出度いということで、白いうどんに
赤い具を添えることが決まっていますね。

いわゆる紅白でお目出度いと言うことです。

そう言えば、年越しそばは全体に黒っぽいイメージですね。

それに比べ、年明けうどんの白と赤は、いかにもお祝いという
感じがします。

赤てあれば何でもよくて、梅干しがよく入れられますし、お正月の
蒲鉾も使われますね。

さぬきうどんの本場香川では、年明けうどんが定番になっていますが、
徐々に全国的に広がりつつあります。

お切を食べ過ぎたお腹には、年明けうどんがサッパリとして、
以外にイケますね。

【今日のポイント】
年明けうどんは、太くて長いがモットーです。うどんに赤い具を
添えましょう。
梅干しもサッパリとして、美味しいですね。

年明けうどん公式サイト

七日は、「七草がゆ」の日ですが、店頭にも「七草セット」が
並び始めていますね。

お正月の贅沢なおせちを食べ過ぎてしまったお腹を労り、一年の
無病息災を願う日でもありますね。

春の七草は、セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、
すずな、すずしろ、となっています。

七草と言っても、すずなはカブのことですし、すずしろは大根のこと
ですね。

あとのものは、草と言えば草らしいですが、今ではほとんど食べる
機会がありません。唯一七草がゆの時くらいでしょうか。

おかゆも普段のメニューではなく、旅行をしたときに珍しくて
食べる程度です。

しかし、おかゆは消化も良くて朝食には最適なメニューですね。

一年に一度とは言わず、時々は七草がゆを食べたいものです。

七草は、素人ではほとんど手に入りませんから、スーパーや
八百屋さんで買いますね。

また、七草がゆのフリーズドライも売っています。少し味気ない
気もしますが、いつでも好きなときに七草がゆを食べられる
と言う利点もありますね。

日本人の食生活も欧米化していますから、時には自然豊かな
七草がゆでも食べて、体調を整えたいものですね。

【今日のポイント】
七草がゆは日本古来の健康食です。肉食やインスタントを控えて
天然の菜食を増やせば、健康維持に役立ちます。

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