グルメニュース

１月２２日はカレーの日、とクリームシチューがCMしていますね。

クリームシチューがカレーの宣伝、と聞くと冗談みたいですが、
上田晋也と有田哲平のお笑いコンビのことですね。

二人ガ今カレーの日のPRをしています。

カレーと言えばカレーライス、ライスカレーとも言いますが、今では
国民食と言われる、日本人が大好きなメニューですね。

カレーの日のいわれは、１９８２年の１月２２日に、全国の小中学校で
給食に出されたことから、記念日となっています。

今でこそ国民食と言われるカレーライスですが、その昔はご馳走だった
のですね。今日の晩御飯はカレーライスと言って、喜んでいた日々もあった
のですね。

今は、レトルト食品やインスタント食品もありますし、カレーのルーも
美味しくなっています。

誰が料理しても失敗は殆どありませんし、作りたてでも２日目や
３日目の味がします。

レシピも豊富に揃っていて、野菜カレーやインド風カレー、
アジア風カレー、エスニックカレー、などなど様々なカレーを味わえ
ますね。

それと昔は、お店で食べるカレーライスが特別の味に思えていましたが、
今では家庭で食べるカレーライスの方が美味しいと感じることも
ありますね。

カレーライスは、今や日本の文化となった感がありますね。

カレーライス レシピ

年越しそばが出来上がるのを待っています。

我が家では、年越しそばを夕飯に食べています。

以前は、NHK「ゆく年くる年」の除夜の鐘を聞きながら、年越しそば
を食べていましたが、あまり夜遅くに食事をすると、体にも胃にも
負担がかかるので止めました。

年越しそばは、そばのように細く長く身代が続きますようにと
願って食べるものですから、体に良くない食べ方をして、健康を
損なっては意味が無いですね。

そばは、アレルギーの人も中にはいますが、健康食なので日頃から
よく食べる人も多いですね。

市販のそば麺も、乾麺や生麺など、好みに応じて手に入ります。

しかし、そば粉から手打ちでそばを作る趣味人も増えています。

中には、趣味が高じて手打ち蕎麦屋のお店まで出す人もいます。

まあそこまで行かなくても、自分たちが食べるくらいのそばを
じぶんで作るんもいいですね。

手打ちそばセットも通販で手に入りますし、そば粉も有名所を
買うことも出来ます。

自分の口にあった、出来立てのそばで、年越しそばを食べるのも
贅沢かもしれませんね。

全国の手打ち蕎麦教室

サニョーのゴパン、GOPANを買いました。

我が家では、毎朝家族でパンを食べるので、評判のごパンに挑戦
しました。

ゴパンは、コメが材料なので問題になる小麦粉は使いません。

ご飯も炊くので、お米が材料のごパンは便利ですね。

ゴパンで焼きあげるお米パンの作り方は、意外と簡単でした。

パン一斤分のお米は220gです。このお米を洗って水を加えるて420gに
します。あと、砂糖を16g、塩を4g、無塩バターを4g使います。

さらに、小麦グルテン50g、ドライイースト3gも用意します。

材料をごパンに入れて、米パンコースを選んでスタートします。

大体４時間ほどでコメパンが出来上がります。

出来上がったコメパンは、フカフカで香りもよく、味も上々ですね。

コメが材料のため、普通の食パンよりもモチモチとしていて、
とっても美味しいですね。

大満足です。

米パンは、冷えても美味しいのですが、冷えるとパンが縮んで
少し格好が悪くなりますが、冷えても美味しくいただけますね。

まあ大変といえば大変ですが、毎朝出来立てのパンが食べられるなんて
幸せですね。

ラーメン二郎と言えば、行列のできるカリスマラーメン店のことで、
熱狂的なファンはジロリアンと呼ばれています。

ラーメンの注文の仕方から食べ方まで、ラーメン二郎の初心者には
難しいことが多いとも評判されています。

つい最近では、国賓として来日され、多くの日本人の心を虜にした
ブータン国王にもラーメン二郎のラーメンを提供したとかしないとか、
世間を騒がせるような話題も多いことでも知られていますね。

確かに並んでも食べたくなるラーメンですが、細かくオーダーできます
ので、好みに合わせられると言うところもあります。

またラーメン二郎は、ラーメンの具が多いですね。始めての人は、
この具の多さに、まず驚かされます。

ラーメン二郎の具は野菜が主であり、野菜を多く食べられること
から、ラーメン二郎でダイエット、なんて話題もありますね。

さらに、ラーメン二郎の並び方にも厳としたルールがあります。

そもそも行列のできるラーメン店ですから、ある程度の秩序を
決めないと、周りの人やお店に迷惑をかけますね。

たとえば、一人づつ並んで割り込みはしないこと。他人の分まで
並ぶことはできません。そして、行列の途中にビルなどの駐車場が
あれば、そこは空けなくては行けません。などなど。。。

ラーメン二郎のオーダーは、コールと呼ばれています。

麺の量や硬さ、スープの量、野菜や背脂、ニンニクの量など
トッピングのコールが続きます。

長い時間並んで、コールの嵐に答えないと、ラーメン二郎で
食べることができないのですね。

時間と意欲のある方は、お試しください。

ラーメン二郎のお店は、三田本店ですが、それ以外にも多数あります。
チェーン店ですが、お店によって多少の違いがあります。

ラーメン二郎の情報

寒くなるとコンビニおでんが美味しくなりますね。
アツアツのダイコンや玉子、コンニャクなど、たまりません。

そのコンビニおでんが続々と進化をしています。
「麺化」や「ちょい足し」に力を入れるコンビニが増えました。

麺化とは、コンビニで買ったおでんに、うどん玉やそば麺を
入れることです。

おでんを買うと、スープも入れてくれますが、おでんのスープも
いい味が出て美味しいですね。そこにうどんやそばの麺類を入れると
主食が一品出来上がります。

小腹が空いた時などに、おでんを幾つか買いますが、それに麺を
加えると主食になりますね。

体は温まるし美味しいし安い、と言うことで、いま、「おでんうどん」
「おでんそば」「おでんラーメン」が大人気メニューとなっています。

ちょい足しとは、おでんに薬味を加えて味の変化や好みに応じる
ことです。

おでんには辛が定番ですが、袋入りの粉末などを加えて、
とんこつ風味、チゲ風味、カレー風味にします。

今年の流行は「トマトのソース」で、いつものおでんが「洋風」
になったりしますね。

コンビニのおでんは、これからが美味しいシーズンになりますが
「麺化」や「ちょい足し」で、味の幅が広がりますね。

「第６回Ｂ－１グランプリ」が姫路で開催されています。

１１月１２日と１３日で、２９道府県から６３団体があつまり、
姫路城周辺で開催されています。

過去最多の出店となったＢ－１グランプリは、関西初開催のためか、
最近のご当地グルメブームのためか、初日から大賑わいでした。

Ｂ－１人気店などは、２時間待ちのところも現れて、各店で大行列
の大混雑となりました。

「第６回Ｂ級ご当地グルメの祭典！Ｂ－１グランプリ in HIMEJI」
が正式な名称ですが、今回は震災の復興支援を込めて、被災地から
も参加がありました。

「なみえ焼そば」「浪江焼麺太国(やきそばたいこく)」
「登米・油麩丼（あぶらふどんぶり）などです。

Ｂ－１グランプリ名物の投票は、食べて美味しいと思ったお店に
1人1膳（2本）を投票します。そして、最終的に投票された箸の重さを
計ってグランプリが決まります。

この投票のやり方も数え方もＢ－１グランプリ独特のユニークな
方法ですね。

Ｂ級グルメといっても、お店の人は皆真剣に勝負をしています。
安くて美味しいご当地グルメは、どこがグランプリとなるのか、
食べる人も楽しみに来ていますね。

今日と明日、姫路が熱く燃えていますね。

第６回Ｂ級ご当地グルメの祭典！Ｂ－１グランプリ in HIMEJI

レバ刺しもどきのマンナンレバーが登場しました。

焼肉店の生肉の事故が社会的な大きな問題となりました。
そのため、ユッケやレバ刺しなど、生肉がお店から消えています。

ユッケの場合は、提供する際の基準が厳しくなり、食べられる
のですが、とても高価になっています。

実際は、焼肉店もお客の方もコストパフォーマンスが悪く
流通は激減していますね。

レバ刺しも例外ではなく、殆ど食べられません。好き嫌いのある
レバ刺しですが、栄養価も高くお酒にもよく合い、美味しい生肉の
一つです。

そんなレバ刺し好きに向けた新商品が「マンナンレバー」です。

マンナンと言えばコンニャクが原料の健康食品ですが、
そのコンニャクを使って加工した商品んが「マンナンレバー」
なんですね。

必要は発明に母とも言いますが、マンナンレバーは実に本物
そっくりです。

色といい形といいレバ刺しなんですが、味と触感までは難しい
ですね。でも、塩とゴマ油で食べると気分はレバ刺しですね。

原料はコンニャクですからカロリーも低く健康にはいいかも
しれませんね。

レバ刺しが嫌いな人にとっては、どうでもいい話でしたね。

ハイスキー食品のマンナンレバー

国民食カレーのグランプリが開催されました。
「神田カレーグランプリ2011」で今年が第一回目となります。

カレーの激戦区神田では、有名所やおいしいカレーのお店が
集中しています。

そこで街おこしも兼ねて、B1グランプリならぬカレーグランプリが
開催されました。

１０月２９日と３０日に小川町広場では、２０店舗のカレー自慢の
お店が集まり、盛大なグランプリとなりました。

カレーを食べると投票券がもらえて、美味しいと思ったカレーの
お店に１っ票を投じます。そして、一番票を集めたお店に
カレーグランプリが贈られます。

インドカレーやチキンカレー、スープカレーなどいろんなカレーが
一同に集まり、名店カレーなどを楽しめるとあって、多くの家族連れ
で賑わいました。

結果は、欧風カレー ボンディー 神田小川町店がグランプリと
なりましたが、いづれも甲乙付けがたい味ですね。

グランプリに参加したお店をゆっくりと食べ歩きたいと思います。

全国各地でもカレーグランプリやC1カレーグランプリなどが
開催されていて、さすがにカレーは国民食と言えますね。

美味しいカレーを食べて、１年中幸せですね。

神田カレーグランプリ

寒くなり鍋料理が美味しくなって来ましたが、今年の鍋はひと味違う
鍋になりそうですね。

鍋には、湯豆腐、水炊き、モツ鍋、キムチ鍋などの定番がありますが、
最近ではトマト鍋、餃子鍋などが人気を集めています。

特に今年は、節電やエコのために鍋料理を考えている家庭がおおく、
土鍋の売上が好調です。

鍋を囲むと、部屋中が暖かくなり、さらに鍋料理を食べて体が
温まりますね。こんな所がうけて、今年の冬は鍋料理を食べる人が
増えそうです。

ところで話題の中心は鍋料理ではなく、いつもは脇役の「つけダレ」
です。

ポン酢やゴマだれなどが代表のつけダレでしたが、今年は少し
様子が違いますね。

薬味をちょい足しして、バラエティ豊かなつけダレをを楽しみ、
さらに鍋を美味しくいただく、ということがトレンドになって
います。

たとえば、つけダレに加える薬味と言うか具をタクサに用意して、
好みに応じてチョイスする、と言う感じですね。

用意する具はなんでもいいのですが、アボカド、クコの実、
干しエビ、モッツァレラチーズ、ゆずなども一例です。

また、麺つゆに生卵、青のり、白ごま、鰹節、七味を混ぜる
と言うつけダレもありますね。

要は、思い切って冒険するという面白さです。

そして、鍋の主役を「つけダレ」にして、冬を暖かく楽しく
美味しく過ごすということですね。

コンビニのスイーツが美味しくなっていますね。

それぞれのコンビニが独自に美味しさを追求し、高価な
スイーツも珍しくなくなりました。

今評判なコンビニのスイーツがプリンです。

「シェリエドルチェ 天使のプリン」 は、サークルKサンクス
で評判のプリンです。

もちろん独自のデザートブランドで、ぁなり美味しい
ですね。

北海道産純生クリームを使用して、キャラメルソースが
加わると、濃厚な味が口いっぱいに広がります。

甘党にとって、至福のときが訪れる瞬間ですね。

ローソンの純生クリームプリンも美味しいですし、
ファミリーマートの「うれしいプリン」は、４８０ｇで
２９８円です。

「うれしいプリン」を食べると１個でもお腹いっぱいの
満足かを味わえますね。

まさに、うれしいプリンです。

夏バテが過ぎ秋バテを克服すると、食欲の秋です。
コンビニのプリンがますます美味しくなりますね。

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